冬天吃什麼預防感冒
发布时间:2013-12-23 10:40:47
冬天氣溫低,很多人都容易感冒,一些抵抗力差的更上三天兩頭感冒一回,所以尤其要注意預防感冒。食療是預防感冒的最常見的方法,那麼冬天吃什麼預防感冒呢?
1、蔬菜——維生素A
專家表示,維生素A可以增強人體上皮細胞的功能,對感冒病毒產生抵抗力,它可以強健咽喉和肺部的黏膜,保持它們正常的新陳代謝。胡蘿蔔、南瓜、綠色蔬菜中所含有的β-胡蘿蔔素在身體內可轉化為維生素A.而胡蘿蔔素和維生素A都是脂溶性維生素。
胡蘿蔔:胡蘿蔔炒著吃能更好地發揮其營養價值。南瓜可蒸、可煮,亦可洗淨切片,用鹽醃幾小時後,用醋涼拌,只需簡單烹飪即可變成一道營養又美味的菜肴。此外,豬肝、雞肝中也含較多維生素,多吃可預防感冒。
辣椒:吃辣椒能夠刺激人們食欲,促進胃腸蠕動,提高澱粉酶的活性,同時還能加快血液迴圈和新陳代謝,具有祛散風寒、通利肺氣的功能。當你因感冒而嚴重鼻塞時,可在做飯時放些幹辣椒。其中的辣椒素能降低鼻粘膜分泌物的黏稠度,使鼻涕更容易流出,還能清除鼻腔內的細菌。辣椒性“熱”,有口腔潰瘍、便秘等上火症狀、患有長期胃病以及中老年朋友要少食。
蒜瓣:大蒜是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種,所含的大蒜素具有消炎作用,能抑制和殺滅多種細菌和病毒。在日常炒菜做飯時加幾片大蒜片,是預防感冒的一個簡單方法。如果已經感冒或者發燒,吃幾瓣大蒜可減輕咳嗽、喉痛及鼻塞等症狀。大蒜雖然有許多好處,但不要貪吃,三四瓣為宜,多食容易動火,並對胃腸道產生刺激。
2、雞蛋豆類——優質蛋白質
蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質,可預防感冒,抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。所以,我們必須保證從食物中經常攝入一定量的優質蛋白質。優質蛋白質主要來源於奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及製品。動物蛋白中,牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的,因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,平日要多吃豆製品,如豆腐、豆皮、腐竹等,多吃可預防感冒。
雞湯:在季節交替、氣溫變化大的時節裏多喝雞湯,能提高健康人的免疫功能。已經感冒的人喝些雞湯可減少呼吸道中的黏液分泌物及咳嗽次數,緩解感冒帶來的痛苦。肉湯中含有的營養元素能幫助病患維持身體所需的能量,有助於減輕患者的嗜睡症狀。
瘦肉:瘦肉、家禽、魚類和貝類食物中含有優質蛋白和豐富的鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素。其中鐵元素易被人體吸收,如果人體內的鐵元素含量維持在良好水準,能夠提高機體的免疫力。另外一種重要營養元素鋅,可啟動人體內對抗病毒感染的白細胞,並增強細胞活力。
3、水果——多種維生素
如果只單純的靠吃主食和蔬菜來補充營養而忽略了名副其實的維生素之王--水果,那可就是你的失誤了。每種水果都有其不可替代的營養價值。應經常選擇富含維生素C的水果,如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。
柳丁與橘子:柑橘類水果內含的維它命C是第一要推薦,因為增加體內製造對抗感染的白血球與抗體,也增加干擾素,預防病毒入侵人體。大多數維生素C含量豐富的食物也含有生物類黃酮,是很重要的抗氧化、抗發炎的化學物質,它與C加起來一起有助提升免疫力。
草莓、柑橘、甜椒、西蘭花:維生素C有抗氧化和提升機體免疫力的功效,如果感冒患者每天攝取大量的維生素C,可減輕感冒症狀,縮短病程。草莓與柑橘能夠生津止渴、利咽止咳並富含維生素C,每天只需食用五六顆草莓或者一個柑橘就可以滿足人體一天所需的維生素C,是物美價廉的抗感冒武器。
甜椒:甜椒中維生素C的含量高於其他柑橘類水果,適合生吃。西蘭花及其他十字花科蔬菜中有一種化合物可防治呼吸道炎,能降低呼吸道感染和感冒的發病率。在瓜果蔬菜新鮮上市的春夏之交,在餐桌和果盤上最好要多看到這幾樣果蔬。
4、穀物雜糧海產品
在微量元素中,鋅和免疫功能關係密切。鋅能增強細胞的吞噬能力,從而發揮殺菌作用。成人補鋅可提高免疫力,預防感冒,調節內分泌,寶寶補鋅更為關鍵,提高免疫力的同時還可促進生長發育、智力發育。穀物中富含對免疫系統至關重要的鋅,平時主食可以選擇全穀類蕎麥麵條,或者嘗試用各種雜糧做成的營養米飯,這樣的主食不僅能填飽肚子,更是能預防感冒。其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。
全榖類:種子與榖子裏的維生素E有助提升免疫力。如糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁等。
蜂蜜:蜂蜜具有滋陰潤燥、增強免疫力的功效。據最新的一項研究顯示,蜂蜜能夠附著在咽喉部,減輕咽喉部刺激而引發的咳嗽,並可提高睡眠品質。當你因感冒而引起連續咳嗽時,喝一杯蜂蜜水是不錯的選擇。糖尿病患者以及腸胃消化功能不佳者要注意少食。
杏仁果:含有鋅,促進體內產生白血球以對抗感染。比較安全的鋅可從食物裏獲取,一天吃到15~25克就夠了,吃太多(超過75克)反而會抑制免疫功能。
綠茶:綠茶不但提神清心、護齒明目,所含的抗氧化劑還有助於增強人體的免疫功能,抵抗病毒細菌的侵襲。
《美國營養學會》期刊上公佈了一項最新研究,試驗者服用一種特製的綠茶膠囊後,他們患普通感冒和流感的幾率降低了23%,病程也縮減了36%。試驗者體內還產生了更多的能夠對抗細菌和病毒的免疫細胞。4月是新鮮綠茶上市的時節,我們不妨每天泡一杯,對預防感冒會起到很好的作用。
以上就是冬天吃什麼預防感冒的方法,希望對您有用。
——源自中國日報網食品中國