冬春換季飲食調養
发布时间:2015-01-22 13:46:16
韭菜、羊肉可生髮陽氣
立春剛過,正是冬春換季時節,氣溫雖略有升高,但忽冷忽熱,是流感、肺炎等疾病的多發季節。中醫養生學認為,食物對季節變化引起的不適有很大調節作用。按照“天人相應”養生原則,要注意養護人體陽氣,多吃蔥、薑、蒜、韭菜等溫性食物,祛陰散寒,殺菌防病。蔥含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌作用,常食用可預防感冒;大蒜也含有殺菌力很強的大蒜素,能殺滅多種病菌,提高免疫力;韭菜更是冬春換季時“養陽”的佳餚。此外,冬季大家愛吃的羊肉等溫補腎陽食物也可繼續食用。
與此相對,黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃,以防止阻礙體內陽氣生髮。需提醒的是,常被咽喉乾燥、口臭、便秘等“內熱”症狀困擾的人,不宜過多食用溫性食物,可適當吃養陰潤燥的食物,如蓮藕、百合、蘿蔔等。
番茄、白蘿蔔提高免疫力
中醫特別重視人體正氣,認為“正氣存內,邪不可幹”。富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜完整性,構成 抵禦呼吸道感染的屏障。此外,多攝入維生素C對冬春時節因多風和氣候乾燥引發的鼻子出血等症狀也有預防作用。白蘿蔔、青椒、番茄、捲心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物,這季節不妨多吃。
蛋白質促進兒童發育
冬春換季還需增加熱量攝入。含蛋白質豐富的食品是補充熱量的最佳食物,如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、乳製品等,不僅產生熱量,還能提高人體免疫力。對老人、兒童和身體虛弱者來說,換季時攝入充足的蛋白質尤其重要。兒童在春季生長最快,而蛋白質能促進人體各組織器官的發育,為兒童快速成長提供營養保障。體質較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食物。
——源自三九健康网